当企业进行结转成本操作时，应执行相应的会计分录。对于采用软件的企业而言，利润表中的营业成本无需单独处理，因为软件会自动提取相关数据。然而，如果企业采用手工记账方式，则需要根据会计凭证编制科目汇总表，随后将该表中的金额填入利润表的营业成本项目。