在处理新开办公司的股权转让时，会计操作需遵循以下步骤。

（1）受让方一次性支付全部股款的情形。

首先，如果受让方通过公司账户向出让方支付股权款项，则在收到款项时，应借记“银行存款”，贷记“其他应付款—出让方”。同时，需要将相应金额从“实收资本”中转出，即借记“实收资本（或股本）—出让方”，贷记“实收资本（或股本）—受让方”。当公司直接向出让方支付款项时，同样借记“其他应付款—出让方”，贷记“银行存款”。若出让方为自然人且转让价格超过其原始出资额，则公司还需代扣代缴个人所得税，此时借记“其他应付款—出让方”，贷记“银行存款”（扣除税款后的实际支付额）和“应交税金—应交所得税”[(转让价格-原出资额)×20%]。

另一种情况是受让方直接向出让方支付股权款。这种情况下，根据双方提供的凭证，直接调整“实收资本”账户，借记“实收资本（或股本）—出让方”，贷记“实收资本（或股本）—受让方”。如果涉及自然人作为出让方，并且转让金额超过了其原始投资金额，那么出让方应自行负责个人所得税的申报工作。

（2）对于分期到位的股款处理方式。

当受让方选择分期支付股权款给出让方时，其会计处理略有差异。首次支付低于50%协议价款的部分，仅记录银行存款增加及相应负债增加；而当任何一次支付达到或超过50%时，除了上述操作外，还需要确认实收资本的变化，即同时借记“实收资本（或股本）—出让方”，贷记“实收资本（或股本）—受让方”。