当企业发现固定资产的折旧费用超出了实际需要计提的数额时，必须进行相应的调整。由于这一错误发生在不同的会计年度，因此，如果涉及到利润或损失的科目，则应通过“以前年度损益调整”这一特定科目来进行核算和调整。

具体到固定资产跨年多计提折旧的情况，其调整的账务处理步骤如下：

首先，需要借记“累计折旧”科目，反映减少的折旧金额；

然后，贷记“制造费用”科目，表明将之前多计的折旧从该科目中转出；

最后，根据具体情况，可能还需要贷记“以前年度损益调整—管理费用”等科目，以准确反映对上一年利润的影响。