百香果，学名 Passiflora edulis ，又称鸡蛋果、巴西果等，是一种原产于南美洲的藤本植物，百香果之所以被称为“百香果”，是因为它独特的香味，它的果实中含有多种芳香物质，这些物质包括醇类、酯类、酸类和烃类等，共计有20多种，因此得名“百香果”。

百香果的果实可以食用，营养丰富，富含维生素C、维生素E、膳食纤维、多种氨基酸和矿物质等，食用方法多样，可以直接生吃，也可以制作成果汁、果酱、糕点等，在我国，百香果也被广泛种植，成为一种受欢迎的水果。

百香果的名字虽然中有“百香”，但它的香味并不是由一种香味组成的，百香果的香味是由多种香味成分共同作用的结果，这些香味成分包括醇类、酯类、酸类和烃类等，共计有20多种，这些香味成分在不同程度上赋予了百香果独特的香味，使其成为一种具有丰富香气的水果。

百香果之所以被称为“百香果”，是因为它独特的香味，这种香味是由果实中多种芳香物质共同作用的结果，使得百香果成为了一种具有丰富香气的水果，百香果还具有丰富的营养价值，食用方法多样，成为了人们喜爱的水果之一。