在处理委托加工物资的成本时，有一项特殊的考虑因素：可以抵扣的增值税。对于那些属于加工物资用于应交增值税项目的企业，并且已经取得了增值税专用发票的一般纳税企业而言，其加工物资所负担的增值税是可以作为进项税来处理的，因此这部分增值税不会被计入加工物资成本之中。相反地，如果加工物资被用于非应纳增值税项目或者免征增值税的项目，或者是未取得增值税专用发票的一般纳税企业和小规模纳税企业的加工物资，那么这些情况下所涉及的增值税就需要被计入到加工物资的成本里去了。