契税，即在不动产产权发生转移或变动时，基于当事人所签订的契约，按照产价的一定比例向新业主征收的一种一次性税收。这种税收旨在确保不动产交易的合法性和公平性。契税完税凭证则是由负责征收不动产交易税收的税务部门向购房者开具的一种正式的税收完税证明，它证明了购房者已经按照规定缴纳了相应的契税。