在处理员工加班餐费的计提和报销时，企业需要遵循特定的会计原则。首先，当涉及到加班餐费的计提时，相关的账务处理如下：
- 借方科目包括生产成本、制造费用和管理费用等； - 贷方科目则是应付职工薪酬—福利费。
接着，在员工实际报销加班餐费时，相应的账务处理步骤为：
- 借方科目调整为应付职工薪酬—福利费； - 贷方科目则对应银行存款等相关科目。
通过这种方式，企业能够确保所有与加班餐费相关的财务活动都被准确地记录和报告。