在工程施工过程中，主营业务成本主要包括材料费、人工工资、机械设备折旧以及水电费等。

当工程施工成本发生时，需要进行相应的账务处理：

借：工程施工，

贷：银行存款，

应付职工薪酬，

累计折旧等科目。

在取得收入并结转成本时，也需要进行相应的账务处理：

借：主营业务成本，

贷：工程施工。

通过这样的账务处理，可以确保工程施工成本和收入的准确记录和管理。

此外，对于工程施工中的其他费用，如租赁费、运输费等，也需要进行相应的账务处理，以确保成本的全面覆盖。

同时，对于工程施工中的固定资产折旧，需要根据固定资产的使用情况进行合理的计提和分摊，以保证成本的准确性和合理性。

总之，工程施工的主营业务成本是一个重要的财务指标，需要通过严格的账务处理和成本控制来实现有效的管理。

在实际工作中，还需要结合具体情况进行灵活调整和优化，以提高成本效益和企业的竞争力。

因此，对于工程施工的主营业务成本管理，需要综合考虑各种因素，制定合理的成本控制策略，以实现企业的可持续发展。