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过了腊八就是年！喝腊八粥需要一些仪式感

### 腊八粥与春节的临近

“喝了腊八粥，便开始倒计时迎接新年。”1月7日是农历腊月初八，这是春节前的第一个重要节气，民间有喝腊八粥的传统。1月6日，记者在走访我市部分商场和超市时发现，各大超市都设立了腊八粥专柜，前来选购的市民络绎不绝。

在这些商场和超市中，精心搭配好的腊八粥食材被摆放在显眼位置。安宁区费家营和安宁西路的两家大型生活超市不仅提供了商家预先配好的营养腊八食材，还摆放了各种适合煮粥的杂粮。一些餐饮店更是别出心裁，不仅准备了丰盛的腊八粥，还将腊八节的文化背景融入其中，向顾客介绍了这一传统节日的历史渊源。

“小时候唱儿歌有一句‘过了腊八就是年’，每到这个时候，我就知道离春节不远了，该为过年做准备了。”魏女士从费家营的一家大型生活超市买了一袋腊八粥食材，她回忆道。

居住在安宁区政府家属院的王女士分享了她的童年记忆：“我家每年腊八节都会煮粥，原材料包括玉米、黄豆等各种豆类，还有花生米、胡萝卜丁、青菜，甚至会加入一些肉臊子。前一天晚上我会把所有豆类洗净泡好，提前炒好蔬菜。到了腊八当天早上，再把这些食材一起放入锅中熬煮。孩子们每年都盼着来家里喝腊八粥，虽然现在随时可以买到材料煮粥，但腊八这一天还是要有特别的仪式感。”

在榆中县北山地区，尽管人们不喝腊八粥，但几乎每家都会蒸米饭或馓馓饭，并配上几道炒菜，一家人围坐在一起过腊八，这也标志着新年的序幕正式拉开。

许多市民表示，由于工作繁忙，腊八节当天会选择去餐馆享用一碗腊八粥。的确，中国农历腊月最重要的节日之一就是腊月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。从先秦时期起，这一天就被用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。民间有句话说得好：“喝了腊八粥，就开始数着日子迎接新年。”也就是说，从这天起，大人们开始赶集备年货，孩子们也开始期待新年的到来。

（兰州日报社全媒体记者 滕效宏 文/图）

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