二郎神是中国民间信仰和道教中的神祇，被誉为“二郎显圣真君”，在多种文化和文学作品中都有他的身影，关于二郎神的“变”，这实际上是指他的神通变化能力，在不同的传说和文学作品中，对于二郎神的“变”的数量有着不同的描述，如“七十三变”或“七十二变”。

所谓“变”，并非指具体的72或73种不同的形态，而是指二郎神具有丰富的神通变化能力，能够依据需要化身为各种生物、器物，这种变化能力在中国古代文化中，是对神祇能力的一种夸张表达，象征着其超凡脱俗，无所不能。

在《西游记》中，孙悟空以“七十二变”著称，而二郎神的变术更为丰富，所以有“七十三变”的说法，这多出来的一“变”常被解释为二郎神特有的神通，或者是包括了他的忠诚伙伴哮天犬的变化，哮天犬是二郎神的重要助手，同样具备变化能力，能在战斗中协助二郎神。

在民间传说和艺术形象中，二郎神通常被描绘为一位英俊的青年，有着三只眼睛和英武的气质，他的形象在中国传统文化中深具影响力，二郎神除了拥有变化能力，还有着极高的武艺和强大的神力，在多个故事中展现了他的神勇和正义。

在《封神演义》等其他文学作品中，二郎神的能力也被描述得十分神奇，他的形象和故事在民间广为流传，体现了中国传统文化中对于正义、勇猛的向往和尊崇。

二郎神的“七十三变”或“七十二变”并非指具体的72或73种形态，而是象征其神通广大，具有丰富的变化能力和神通，这一说法源自中国民间信仰和道教文化，反映了中国传统文化中对神祇形象塑造的独特方式。