“EOS”这一术语可能指代不同的产品或系统，因此其上线时间也有所不同，以下是关于“EOS”上线时间的两种解释：

1、EOS区块链平台：EOS是一种基于区块链技术的去中心化平台，旨在提供一个可扩展、高性能、易用的区块链架构，该平台于2017年6月1日正式上线，自上线以来，EOS生态不断发展，吸引了众多开发者和用户的关注。

2、佳能EOS相机系统：EOS也是佳能公司推出的单反相机系统，第一款EOS相机，即EOS 650，是在佳能成立的五十周年当天，1987年3月1日推出的，EOS系统以其小型轻便的机身和出色的拍摄性能而广受好评，成为佳能相机系列中的重要组成部分。

“EOS”的上线时间取决于其具体指代的产品或系统，如需更多信息，建议根据具体语境进一步查询。