挖ETH（以太坊）时，可以选择的操作系统主要包括以下几种：

一、Linux

Linux是一个广泛使用的操作系统，尤其在挖矿领域，因其稳定性和对硬件的良好支持而受到青睐，在Linux系统下，挖矿者可以享受到较高的性能和较低的资源占用，Linux系统还支持多种挖矿软件和硬件，方便挖矿者进行配置和管理。

二、Windows

Windows系统因其易用性和广泛的兼容性，也是挖ETH时的一个不错选择，Windows系统下，挖矿者可以轻松安装和使用各种挖矿软件，同时享受系统的稳定性和安全性，Windows 10是常用的版本，因为它提供了良好的用户体验和广泛的硬件支持。

三、专门为挖矿设计的操作系统

除了Linux和Windows之外，还有一些专门为挖矿设计的操作系统，如EthOS和HiveOS，这些操作系统通常基于Linux，但提供了更加简化和集中化的挖矿管理界面，它们内置了各种挖矿软件和驱动程序，方便挖矿者进行快速配置和管理，这些系统还支持多种挖矿软件和硬件，可以适应不同的挖矿需求。

四、其他注意事项

在选择操作系统时，挖矿者需要考虑以下因素：

1、硬件兼容性：确保所选操作系统与挖矿硬件兼容，包括CPU、GPU、内存等。

2、挖矿软件支持：选择支持所需挖矿软件的操作系统，以确保挖矿过程的顺利进行。

3、性能要求：根据挖矿需求选择合适的操作系统，以确保系统的稳定性和性能。

4、熟悉程度：选择自己熟悉的操作系统，以便更好地进行配置和管理。

挖ETH时可以选择Linux、Windows或专门为挖矿设计的操作系统，具体选择哪种系统取决于挖矿者的需求和偏好。