关于DeFi（去中心化金融）的上线时间，实际上DeFi作为一个整体概念，并不是一个具体的产品或服务，因此没有一个统一的上线时间，DeFi是基于区块链技术的一系列金融应用的总称，这些应用已经在不同的时间点陆续上线。

不过，如果是指某个具体的DeFi项目或平台的上线时间，那么这个时间会因项目而异，以下是一些近期DeFi项目或相关发展的上线时间信息：

1、币安DeFi生态中的新项目：

* Cow Protocol（COW）及Cetus Protocol（CETUS）的相关产品，如保本赚币活期产品、杠杆交易对、永续合约等，已在2024年11月6日及之后的时间段内陆续在币安平台上线。

2、Sui DeFi生态中的新项目：

* Sui Bridge已在2024年第三季度末（即9月或10月初）正式上线，为Sui和以太坊之间的跨链交易提供了原生功能。

* Sui的原生流动性层DeepBook也已在准备上线，并公告了具体的上线日期（如10月14日）。

3、其他DeFi项目：

* Keplermutual DeFi官方曾宣布将在2024年9月份正式上线，但具体日期可能因实际情况而有所调整。

需要注意的是，以上信息均基于已发布的公告和报道，实际上线时间可能会因各种因素（如技术调试、监管政策等）而有所变动，在关注某个具体DeFi项目的上线时间时，建议直接查阅该项目的官方网站或相关权威报道以获取最新信息。

DeFi作为一个不断发展的领域，每天都有新的项目和应用在不断涌现和上线，对于“DeFi什么时候上线”这个问题，没有一个固定的答案，而是需要根据具体项目和平台的情况来判断。